गूँदना

स० =गूँथना।(यह शब्द केवल स्थानिक रूप में प्रयुक्त हुआ है

knead dough

लिज्जत पापड़ के उत्पादन में मुख्य रूप से आटा गूंदना , लोई बनाना , पापड़ बनाना , सुखाना तथा पैंकिग की प्रक्रियाएं हैं।