उबालना

स० [सं० उद्वालन, पा० उब्बालन] १. तरल पदार्थ को आग पर रखकर इतना गर्म करना कि उसमें से फेन तथा बुलबुले उठने लगें। २. किसी कड़ी चीज को पानी में रखकर इस प्रकार खौलाना कि वह नरम हो जाय। जैसे—आलू या दाल उबालना

An expert cook was called from Delhi.

समस्त रसोई के प्रकार जैसे उबालना, सेंकना आदि इस कुकर पर किये जा सकते हैं।